Sans Lactose / Sucré / Vegan Gâteau au chocolat très fondant très gourmand – Vegan J’hésite entre moelleux et fondant… il est moelleux aussi mais très fondant ! J’ai créé cette recette pour l’anniversaire de Léopold, le fils de mon amie Vanessa. Il fallait un gâteau ...
Recettes / Sans Gluten / Sans Lactose / Sucré Gâteau parfait abricots… à décliner Un beau matin comme souvent, j’ai créé ce gâteau, en le faisant évoluer au fil des rééditions. Je l’ai baptisé successivement : gâteau parfait puis, plus-que-parfait ! Limite prétentieux me ...
Recettes / Sans Gluten / Sans Lactose / Sucré / Vegan Porridge exotique, vegan Un super porridge, healthy et gourmand ! Sans gluten, sans lactose, ni sucre ajouté. Il m’est arrivé lors de voyages de choisir ce fameux porridge, toujours sur la liste classique des petit-déjeuners ...
Été / Recettes / Salé / Sans Gluten / Végétarien Le retour des herbes, et du sérac J’ai un souvenir d’enfance très fort des herbes aromatiques du jardin. Mon grand-père en mettait une quantité impressionnante dans les salades et dans presque tous les plats d’ailleurs! Cueillies et ...
Hiver / Recettes / Salé / Sans Gluten / Sans Lactose Betteraves rôties, hareng doux, noisette, framboise Suite à un voyage culinaire en Israël j’ai commencé à rôtir des betteraves alors que je les appréciais jusque-là surtout crues – une tradition de famille ! Pour les rôtir, rien de ...
Hiver / Recettes / Sans Gluten / Sans Lactose / Sucré Gâteau d’hiver, châtaigne oranges. Tout en légèreté Parmi les pépites des marchés d’Annecy nous avons la chance d’avoir un cueilleur de plantes sauvages passionné : Allain Folliet. Il vend ses précieuses cueillettes au gré des saisons et transforme ...
