Sans Lactose / Sucré / Vegan Gâteau au chocolat très fondant très gourmand – Vegan J’hésite entre moelleux et fondant… il est moelleux aussi mais très fondant ! J’ai créé cette recette pour l’anniversaire de Léopold, le fils de mon amie Vanessa. Il fallait un gâteau ...
Recettes / Sans Gluten / Sans Lactose / Sucré Gâteau parfait abricots… à décliner Un beau matin comme souvent, j’ai créé ce gâteau, en le faisant évoluer au fil des rééditions. Je l’ai baptisé successivement : gâteau parfait puis, plus-que-parfait ! Limite prétentieux me ...
Recettes / Sans Gluten / Sans Lactose / Sucré / Vegan Porridge exotique, vegan Un super porridge, healthy et gourmand ! Sans gluten, sans lactose, ni sucre ajouté. Il m’est arrivé lors de voyages de choisir ce fameux porridge, toujours sur la liste classique des petit-déjeuners ...
Été / Recettes / Salé / Sans Gluten / Végétarien Le retour des herbes, et du sérac J’ai un souvenir d’enfance très fort des herbes aromatiques du jardin. Mon grand-père en mettait une quantité impressionnante dans les salades et dans presque tous les plats d’ailleurs! Cueillies et ...
Été / Hiver / Salé / Sans Gluten / Sans Lactose / Vegan Crème de blettes libanisante J’adore les blettes… je les adore car elles sont souvent boudées et j’aime l’idée de les cuisiner différemment. Cette recette est fraîche! L’association des ingrédients de cette crème de blettes m’est ...
Hiver / Recettes / Salé / Sans Gluten / Sans Lactose Betteraves rôties, hareng doux, noisette, framboise Suite à un voyage culinaire en Israël j’ai commencé à rôtir des betteraves alors que je les appréciais jusque-là surtout crues – une tradition de famille ! Pour les rôtir, rien de ...
Hiver / Recettes / Sans Gluten / Sans Lactose / Sucré Gâteau d’hiver, châtaigne oranges. Tout en légèreté Parmi les pépites des marchés d’Annecy nous avons la chance d’avoir un cueilleur de plantes sauvages passionné : Allain Folliet. Il vend ses précieuses cueillettes au gré des saisons et transforme ...
